4.五花肉切薄片备用，不用放任何腌料
5.起锅烧油，开大火锅热倒油，不用太多油，和炒菜的油差不多，因为五花肉也会出，油温5成熟放入花椒，葱姜蒜和八角，爆出香味，倒入五花肉，快速翻炒，炒到五花肉微微发黄，就可以倒入切好的配菜，一次全部倒入，中火翻炒均匀，加入一汤匙老抽，两汤匙生抽，翻炒均匀
6.把翻炒均匀的食材倒入煲汤锅中，加入凉水末过食材，加一小勺子盐，一小勺子白糖，因为要拌面条吃，汤味一定不能淡了。设定熬一个小时
7.熬汤臊子这会可以活点面一会做面条，我用的一斤面粉，面粉里面加半小勺盐，常温水一小饭碗，慢慢加进面盆，用筷子边搅和边倒水，搅拌到都成面絮状态，用手揉捏成团，盖上保鲜膜醒面半小时
