水晶粉配膏蟹,蟹味浓粉劲道,上得了台面的家常菜。
By 小卷儿__
用料
- 膏蟹 1只
- 水晶粉 250g
- 干葱头 2个
- 姜块 20g
- 蒜子 10瓣
- 香芹 1两
- 小米椒 5个
- 料酒 2汤匙
- 豆豉 1汤匙
- 白糖 0.5汤匙
- 生抽 3汤匙
- 老抽 1汤匙
- 猪油 20g
- 骨汤 适量
做法步骤
1、膏蟹清洗干净,去壳斩块,切成4块,保持蟹壳完整;香芹切细粒,小米椒切碎,水晶粉提前用水发好备用。
2、锅中下猪油化开,加入葱头、姜块、蒜子翻炒至表面金黄,下干豆豉炒出香味,最后下小米辣。
水晶粉配膏蟹,蟹味浓粉劲道,上得了台面的家常菜。
By 小卷儿__
1、膏蟹清洗干净,去壳斩块,切成4块,保持蟹壳完整;香芹切细粒,小米椒切碎,水晶粉提前用水发好备用。
2、锅中下猪油化开,加入葱头、姜块、蒜子翻炒至表面金黄,下干豆豉炒出香味,最后下小米辣。
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