做凉菜要注意什么,做凉菜要注意什么

凉菜制作小技巧

食材清洗之后可以先放冰箱里冷藏一下，这样吃起来口感更加脆爽。如果觉得口味比较淡的话，还可以加点剁椒和紫苏进去。

除了上面几条小贴士之外

申师傅还有一个特别提醒

要交代大家

有一些食材，有些人不建议多吃。比如西红柿或者其它寒性比较重的食材，肠胃不适的人不建议食用。

帮女郎最后提醒大家

日常饮食

还是要注意营养均衡

凉菜虽好

也不要贪嘴哦

记者|肖梓杨

来源： 湖南广播电视台公共频道