前两天分享的仔姜紫苏焖鸭子给大家，得到了很多人的喜欢。有粉丝留言说鸭肉得是农家土鸭，或是老鸭焖出来才更香。这点确实是没有错的，之前做的焖鸭是在菜市场里买的鸭肉，肉质跟农家土鸭肯定是没法比的。夏天吃鹅肉还补气血，益气补虚。
老妈在农场里也养了一些鸡鸭鹅，每逢假期我们回去老妈都会给我们带些回来。平时我们不在老家的时候，他们二老也舍不得吃，难得*了一只鹅，他们两个老人家也吃不完，还特意让别人把另外一半鹅肉给我们送过来。这只鹅养殖了有8个月左右，算老鹅了，砍鹅肉的时候，骨架都是特别的硬。全是老妈用谷子跟玉米来喂养的，基本都是散养，肉质肯定特别的香，这样一只鹅要卖的话，在农村都是算只卖的，不称重了，一只至少也要200左右了。比菜市场里卖的要贵上很多。
这鹅肉的吃法跟鸭肉其实也是一样的，我们家新鲜的鹅肉也是会拿来做白切的，白切做法是最能保留鹅肉本身的鲜甜的。也可以拿来红烧或者是做成仔姜紫苏焖鹅。但这只鹅比较老，需要焖的时间相对长一些，我今天就用电饭锅来烧。做法跟电饭锅烧鸡类似，淋上配料后，不需要加一滴水，直接放入电饭锅里按上煮饭键焖煮。这样的做法烧出来的鹅肉色泽金黄，鲜香美味。特别好吃又下饭。不管多热，家人都爱吃这菜，贵是贵点，鲜香味美，煮一大锅，上桌三两下就吃光了。接下来美味菜谱呈上，喜欢的宝宝们收好了哦。（这个做法不管是做鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉也都是通用的哦）。
