先来介绍一下这道萝卜蒸肉末，瘦肉是孩子们补充铁元素的一种重要来源，但是只吃肉是不行的，所以我喜欢在肉馅里加上很多的蔬菜，这样就可以肉菜一起吃，鲜美香嫩。
【萝卜蒸肉末】【需要的食材和调味料】：白萝卜、肉馅（猪肉、胡萝卜、香菇、莲藕、鲜味酱油、蚝油）、玉米淀粉、清水；
详细制作过程：
1、准备好所需要的食材，肉馅是提前拌好的，用去皮猪肉，瘦肉多肥肉少，加了切碎的香菇、莲藕、胡萝卜，用鲜味酱油和蚝油拌均匀，顺着一个方向搅拌，拌好的肉馅有些黏稠的状态。
2、萝卜切成片，厚度和1元硬币差不多，锅里烧开水，把萝卜片放进去煮1-2分钟左右， 萝卜片变软一些，捞出沥水备用；
3、取一个萝卜片，两边稍稍捏起，形成弧度，中间放一勺肉馅，用勺子抹平整，依次摆放在容器里。如果是个圆形的盘子，可以摆出一个“花开富贵”的造型，但我这里是个方形容器，只要能摆下就可以了；
4、摆好以后把容器放进蒸锅上层，蒸15-20分钟。
5、蒸好以后的取出容器，里面会有一些食材渗出来的汤汁，倒进锅里烧开，用一勺玉米淀粉和一勺清水拌成水淀粉，倒入汤汁里，边倒边搅拌，锅里的汤汁会越来越浓厚，此时舀出来浇在蒸好的萝卜蒸肉末上，再撒上一些香葱碎装饰一下。
