今天做个家乡菜 凉拌麻辣鸡 平时都是用蒸的 今天用煮的 鸡肉吃起来更爽口
By 四川柴火小丸子
用料
- 土公鸡 半只
- 花椒 八角 大料 适量
- 姜片 蒜片 香叶 适量
- 辣椒粉 青花椒粉 适量
- 麻油 适量
- 生抽 适量
- 盐 味精 鸡精 适量
- 小葱 5根
- 莴笋 2根
做法步骤
1、1:半只土公鸡 冷水下锅用叉子叉一下鸡肉 。 2:放入葱 姜片 花椒 八角 大料 香叶 料酒 大火煮开5分钟转小火
2、转入小火后再用叉子叉一下鸡肉 继续煮 20分钟、之后再换最小的火煮15分钟。 煮好闷上20分钟
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