第六步:饼坯弄好之后按压一下,擀成圆饼,托盘里面刷上油,然后放入饼坯,上面抹上蜂蜜水,撒上一层白芝麻
第七步:将饼坯放入烤箱,上下火180度,烤20分钟,烧饼就快烤好了,烧饼烤好取出来,超大号的烧饼就烤好了,
非常的酥脆,里面层次分明,看一下,喜欢吃椒盐烧饼的朋友可以自己在家做一下,一个人,早上一个烧饼就能吃饱,外酥里嫩
【椒盐烧饼做法小技巧】:1)做椒盐烧饼用发面,一般酵母用温水化开,然后和面,在面粉中加入适量的白糖,这样也可以促进酵母的发酵
2)判断面团发酵好的方法可以看下面团是否发酵成2倍大,而且里面全部是蜂窝状的组织
3)椒盐烧饼要做的多层,在上面划几刀,对称面也要划几刀,沿着划的地方对着,然后再包裹好,这样做出来的椒盐烧饼多层
4)椒盐烧饼最重要的是处理做好椒盐,用家常的花椒,小茴香,还有盐用小火慢炒,然后擀碎即可
大家对于椒盐烧饼的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!
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