第二杯
最经典的咸柠七
凉飕飕海风,咕嘟嘟冒泡
小时候看TVB电视剧,一直很好奇他们点的咸柠檬七是啥味……
第一次在茶餐厅喝,印象深刻,跳起来的泡泡里,既有柠檬和汽水的清爽,还有一股好闻的咸味,柠檬皮盐渍过后,会有类似陈皮的迷人香气,整一杯喝起来既畅快,又层次满满。
咸柠檬可以自己在家腌制,偷懒的话,我们不推荐更大众的水妈妈,推荐你们买一个潮汕牌子,叫“噶己人咸柠檬”。
配料表只有柠檬、盐、水,简单干净;咸柠檬的大小也更合适。个头小的青柠檬腌制更容易入味,对比用青桔腌渍,青柠檬的香气也更柔和。
标配七喜酸味更多,气体的冲击感更强,喜欢柔和甜味的朋友也可以用雪碧。