先把马蹄拍碎，切成较小的颗粒备用，处理马蹄的方法和拍蒜的方法相同，用刀背，拍它！
马蹄粉和300ml凉水混合，搅拌到没有结块的灰白色半透明状就可以了。注意一定要用凉水哟！
把备好的凉水倒入锅中，加入冰糖，待冰糖融化煮沸后，放入切好的马蹄颗粒。
冰糖的甜感会更干净，杂味少~
倒入马蹄后很快就会再次沸腾，为了保证爽脆的口感，要注意时间，沸汤后立刻调整为小火。
倒入混合好的马蹄粉，边倒边搅拌（这里也可以分几次倒入会更好控制），全部倒完即可关火。
放凉后吃上一口，清甜之中夹杂着爽脆的马蹄。剩下的可以保存好，收到冰箱，一觉醒来又是冰凉甜爽的一天~
