这样一道东北经典凉菜也是一道名菜《三丝爆豆》就制作完成了，酸甜开胃，佐餐下酒都是无敌了，嘎嘎香，漂亮。你学会了吗？快快在家自己操作起来吧！
注意事项：
- 土豆丝在切得时候一定要均匀，可以用插菜板，但是必须插出来是圆柱形的。
- 土豆丝一定要泡到时候，把淀粉尽量的泡干净，期间一定要换水，一盆水一直泡，土豆丝不会直挺，反而会特别软，水要凉一些。
- 炸土豆丝的油一定要用新油，不然容易有异味。
- 炸土豆丝的时候一定要少量多次的下入，不可一次下太多，一是危险，二是容易粘连，
- 一定要记住，土豆丝原色够用，脆度就够用，凉一点就好了，不然容易过火发苦。
- 在拌的时候要先拌香菜，洋葱丝，花生米，和土豆丝一起拌容易让土豆丝回软。
- 放入土豆丝翻拌的时候不能用力的抓，不然土豆丝容易碎
- 视频同步更新，详细操作有什么不懂可以观看（同名搜索：东北厨子大鹏，进入主页即可）
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