推荐食谱:【腌南瓜干炒肉】
这道菜肴富含南瓜的维生素和纤维,与肉类的鲜美相结合,味道美味而丰富。
准备食材:南瓜干、瘦肉、葱、生姜、酱油、盐、食用油
具体做法:
1. 将腌制好的南瓜干浸泡在温水中,直至变软,然后沥干水分。将猪肉切成薄片或细丝,用葱、生姜、酱油、盐和腌制一段时间。
2. 热锅加入食用油,加入腌制好的肉,翻炒至变色后。加入浸泡后的软南瓜干,继续翻炒,直到食材充分融合,加入少许盐,翻炒均匀,即可享用。
二、萝卜
萝卜不仅可以生吃,还可以制成腌制的萝卜干,增加食欲和美味。萝卜富含维生素C、维生素K、维生素B6以及矿物质,如钾、钙、和锰。同时,它们也是蔬菜中的一种低热量食材。盐萝卜*制作方法非常简单,让我们一起来了解。
1. 准备食材:将新鲜的萝卜去皮,然后切成薄片或者宽条,根据个人口味选择合适的形状。
2. 加盐:在一个大碗中,将萝卜片均匀地撒上盐,然后轻轻拌匀腌制出萝卜中的水分,然后挤掉腌制出的水。
3. 晾晒:将萝卜均匀地摊开在晒盘上,然后将其晾晒在阳光下,通常需要2-3天,直到它们完全变干。
腌制好的萝卜干,可以腌制成咸菜,也可以用来炖肉、炖鱼吃。下面,与大家分享一下萝卜干炖咸鱼的做法。
推荐食谱:【萝卜干炖咸鱼】
准备食材:萝卜干、咸鱼、葱、姜、蒜、干红辣椒、食用油
做法如下:
1.将咸鱼切成小块;萝卜干用温水泡软后,控水备用;葱、姜、蒜切小块备用。
2.热锅加油烧热,油热后放入葱、姜、蒜、干红辣椒段炒出香味,然后下入咸鱼块和萝卜干,烹入料酒,加少许生抽,翻炒均匀后,加适量清水,大火煮开后,小火炖15分钟,然后加盐和鸡精调味,出锅后加香菜增香,即可食用。
晒制南瓜干和盐萝卜干不仅能保存秋天的美味,还能为您的餐桌增添独特的风味。不妨尝试这些美味的食谱,体验南瓜和萝卜的丰富营养和美味。无论是腌南瓜干炒肉还是盐萝卜干拌凉面,它们都会为您的味蕾带来愉悦的享受。愿您在这个秋天享受美食的乐趣!