排骨土豆烩酸菜是一道特色美食，主要材料为排骨、土豆和东北酸菜等等，特别适合冬季食用的一道菜肴。材料:排骨，土豆，东北酸菜，宽粉条，葱，姜，蒜，八角，香叶，花生油，盐，鸡精，料酒，生抽，香醋，开水等等
猪肋排斩成小块用水清洗干净后浸泡两个小时去一下血水，期间换几次水。控干水分备用
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