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鸡胸肉很少有人喜欢吃，因为处理不好就比较柴，口感不如鸡腿肉爽滑。但是今天这个做法，让人一改往日对鸡胸肉的印象，真的是连碗底都快舔干净了，夏天吃可以开胃下饭，下面一起来看看如何制作的吧
所需食材：一块鸡胸肉、酸菜若干、玉米淀粉、两根二荆条辣椒、干辣椒
第一步：鸡胸肉清洗干净，去掉筋膜和软骨，逆着纹路切成薄片，然后放入盆中
第二步：腌制，加入适量的胡椒粉、盐、鸡精、白糖、花雕酒，少许的清水，下手抓拌均匀，再加入少许的玉米淀粉，继续抓拌均匀，最后淋入一点清油，稍微拌一下
