夏天到了，每到这个季节我就不愿意吃大米饭，反而对面、粉之类的食物感兴趣，劲道爽滑吃起来就很舒服。炒出来的鸡蛋覆盖在柔软劲道的面条上，看着就让人食欲大增。我夹起一筷子面条，轻轻一吸，那滑嫩的面条就滑进了我的嘴里，带着鸡蛋的鲜香和酱料的味道，真是美味极了!
下面我们一起来看看这道鸡蛋盖浇面是怎么做的吧!
所需食材：鸡蛋，芹菜，青椒，大蒜，面条，鸡肉辣酱，油;
菜谱做法：
1、所有食材清洗干净，芹菜切成小段，青椒切成丝，大蒜切末，鸡蛋磕入碗里加盐打散备用;
2、先把锅里烧上一些热水，然后放入面条煮制，煮到面条漂浮没有白芯就可以捞出来了;
3、锅内倒油，把鸡蛋液倒进去炒制，炒到鸡蛋都划散，变成小块状，推到一边，将切好的芹菜段、青椒丝和蒜末倒进去炒制，炒到芹菜断生就可以和鸡蛋炒在一起了;
4、往锅内倒入一小盒鸡肉辣酱，翻炒均匀，加点水做点汤汁，等锅内烧沸后再淋入一点水淀粉勾芡，将炒好的鸡蛋盖在面条上面，这道鸡蛋盖浇面就做好了;
好了，这道鸡蛋盖浇面就做好了，吃起来微微辣的，芹菜的香味和鸡蛋完美融合，做出来的盖浇面好吃极了，喜欢的朋友别忘记试试哦!
