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香菇,作为世界第二大食用菌,营养非常丰富:含有高成分的维生素B群、铁、和维生素D。用它作为食材,不但可以得到味道鲜美,香气沁人的美味,而且还能够治愈少气乏力、预防佝偻病。而且香菇中含有的脂肪酸可以起到减肥降低血脂的效果。所以香菇被中国民间称为“山珍”。
今天就为大家分享一个用香菇作为食材的家常菜---香菇炒肉,这道菜特别简单,可以天天做着吃,话不多说,我们开始操作。
首先,我们准备一下食材,香菇几朵,先摘去根部 ,放在盆中加清水,清洗干净。
斜刀切上两刀,把香菇切成四分。
猪瘦肉一小块用手按住 ,切成薄片,放在小盆中 。