由表中数据可知，与去年相比，2022年三季度酸枣核、青酸枣价格指数同比涨幅明显，其中酸枣核价格指数同比涨幅接近一倍，而青酸枣价格指数同比也有一定上涨，且酸枣核、青酸枣价格指数同比涨幅在9月最为明显。
分析来看，往年9月酸枣成熟时，产区将陆续进入该品采收高峰期，种仁饱满出仁率也比较高，但近几年在高价的刺激下，产地每年都有不少地方出现抢青现象，导致前期采摘的鲜枣颗粒瘪小，出仁率不高，含量也无法保证，再加上今年天气异常影响，多数地区出仁率甚至更低，这不仅意味着减产，质量下降也是客观存在的事实，多个产地都反映今年优质机选货货源偏少，量少需求大，酸枣明显“供不应求”，进而原料价格出现快速上涨。
（二）酸枣仁价格持续“疯涨”，四季度价格走势仍将延续
酸枣仁作为一种野生名贵中药材，其产量受到诸多环境因素的影响，加之对其用量的增加和一些人为因素，导致其价格居高不下。从价格走势来看，酸枣仁从去年的400-500元/公斤价格一路飙升，直接突破了千元大关，如今又持续涨到了1200元/公斤，有些特别好的野生酸枣仁甚至涨到了1600元/公斤。
在新酸枣大量上市前，2022年以来，酸枣仁价格就已经被炒上了“天”，而这种价格野蛮生长趋势到2022年9月略有缓和，指数监测显示，9月酸枣仁价格指数为271.30点，环比下跌5.18点，但整体依旧处于高位。
分析来看，一方面，酸枣大量成熟上市时间是在9、10月，目前正是河北多地酸枣丰收上市时节，但结合今年酸枣生产情况，酸枣产量稳定性较差，同时酸枣仁的生产除酸枣挂果率不稳定外，其生产也存在人为变化，酸枣采摘费工耗力，劳动力工值逐年上升，加上产地劳务人员的输出，农村人口老龄化加重，导致酸枣产区的生产能力逐步下降。另一方面，随着生活节奏的加快及生活压力的增大，失眠患者呈逐年上升趋势，相较西药而言，酸枣仁治疗失眠等病症疗效好，无毒副作用，且长期服用不会形成依赖，市场需求量正逐年攀升。
目前，国内酸枣仁的年需求量约1万吨，未来3-5年可达3万吨，产值600亿元以上。以当前国内的酸枣仁产量来看，已远不足以满足需求，同时，以日本、新加坡、马来西亚等为代表的海外市场，对中国酸枣仁也有着旺盛的需求。除了药品领域之外，酸枣在食品领域也有巨大的开发潜力。随着人们对营养型果品及加工品需求的增加，酸枣面、酸枣茶、酸枣蜜、酸枣醋等酸枣产品将在国内外拥有广阔的市场和发展前景，酸枣产业发展潜力巨大。
综上，从供需两端均奠定了酸枣仁的高价位基础，因此酸枣仁价格行情在四季度也不会走低，预计未来酸枣仁价格将在目前价格范围内震荡上行。
五、2022年四季度赞皇酸枣仁产业发展展望
近年来，赞皇县委、县政府高度重视酸枣产业发展，邀请首席专家谢晓亮研究员负责起草赞皇县酸枣产业发展规划，充分利用赞皇大枣规模优势，对效益低下的通过改接酸枣，发展酸枣规模化生产,利用赞皇酸枣加工全国集散地的优势，谋划建立酸枣产地仓储和交易市场，全产业链推进酸枣产业发展。结合2022年三季度赞皇酸枣仁指数走势，从以下几方面提出四季度产业发展建议。
一是优化资源整合。以产业规划为指引，结合三季度新增回乡创业人员指数下滑情况，重点加强资金和人才整合力度，推动酸枣仁及相关产业人才引进。一方面，健全涉农资金统筹整合长效机制，提升涉农资金使用效益，加强涉农资金监管，形成权责明确、有效制衡、齐抓共管的监管格局；另一方面，组织整合全国酸枣行业专家、技术带头人、龙头企业科研人员、销售人员等人才资源，形成合力，共同推进赞皇酸枣仁产业的健康发展。
二是重视品牌打造。品牌化的核心是构建品牌价值，提升品牌影响力，品牌化的根基是品质和标准化，重点打造“赞皇酸枣仁”品牌，发挥品牌效应。在推进品牌战略中，需要以区域公用品牌为总抓手，发挥好引领和助推作用；以企业品牌为战略核心，最终形成区域公用品牌领跑、企业品牌冲刺，区域公用品牌、企业品牌和产品品牌协同发展的格局；不断强化品牌的推广力度，提升品牌知名度，扩大品牌影响力。
三是加强龙头企业引领。主体不强，产业就是一盘散沙，没有龙头企业的示范引领和带动，就无法推动产业向更高层级迈进。一个优势产区至少要打造一个有实力的龙头企业，进而打造一个代表品类的企业品牌，通过主体带动，实现整个产区的优质优价，良性发展。公司化程度的提升，将有效推动酸枣仁的种植和加工从分散走向集中，从良莠不齐走向标准化。
来源：数亮科技
