夏天下厨是煎熬的话,冬天就是幸福了吧,穿着围裙忙碌在厨房,煲汤的香味与雾气氤氲在房间,锅子里的汤咕噜咕噜,和菜板切菜的笃笃声合奏了一曲厨房交响乐。
常言道:“冬食萝卜夏食姜。”
立冬之后,萝卜食补就可以安排上了。上回分享了篇萝卜牛腩汤的做法,许多小可爱自己在家实践了以后私信我,觉得这汤味道真不错,还问我有没有类似汤味美,做法易上手的家常靓汤呀?当然有啦!比如今天这例胡椒萝卜牛肚汤。
冬天天气冷,吃的东西多热气,胃内易积火,萝卜为寒物,食萝卜可祛火生津。所以冬天多食萝卜,到了春天就不易上火。牛肚富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等,有健胃消食的功效。胡椒温中,下气,冷痢胃寒的人吃也可暖胃哦!这例汤可谓是好处多多,一起来试试吧。
材料准备:牛肚、萝卜、胡椒粉、花生油、白酒、水 第一步:牛肚冷水入锅,往水里加白酒和姜,开大火煮沸后捞出。