一道简单的小拌菜：凉拌白菜丝，做法简单，但味道爽口
生活条件好了之后大家吃肉类等油腻食物的次数就开始多了，以前生活条件不好，别说是吃肉，就算是食用油大家也是得计划着吃要不然就不够吃了。这样虽然是人不想控制饮食，但外部环境替你把饮食控制得死死地，想改变都不可能。现在的生活条件好了，大家可以肆无忌惮地满足自己的食欲，想吃什么就吃什么，外部环境不能再对身体进行控制了，这就导致很多人的身体出现肥胖等慢性疾病，这大部分都是跟饮食不当有直接的关系。凉拌白菜丝这样的菜以前很多人经常吃，现在大部分人几乎不吃，吃的人也是比较少的吃了。
而且现在的凉拌白菜丝还会加入更多的其他食材，这样让这道菜的营养也开始丰富起来，不仅是口感上有了更好的提升，营养成分也开始好了起来。凉拌白菜丝这样的菜最多的营养物质就是维生素了，之所以以前的人都不胖，完全就是因为肉类等油脂类的食物吃的少，但这种维生素物质吃的比较多，这就让人可以很好的保持身体内的营养平衡，这是让身体保持健康的重要因素。现在的人就是吃凉拌白菜丝少的缘故，吃太多的油脂食物。所以吃这种制作虽然简单，但补养身体方面有重要意义的菜还是非常好的一件事情。做法上很简单，大家看下面的介绍就能够学会。
配料：白菜300克，胡萝卜一根，花生米一把，辣椒4根，蒜两瓣，生抽一勺，糖一勺，盐4克，香醋一勺，香油半勺。
步骤一：先把白菜等食材和调味料都给准备好，这里用到的调味料不算是特别的多，只是普通的几种而已，白菜也就是普通的大白菜，没有什么特别的。
步骤二：做白菜的凉拌菜一般都是用里面的心，这个部位的白菜比较甜一些，就算是不放糖，也是能偶调出很不错的味道来，而且水分会更多一些，吃起来的口感也是会很好的。把白菜心给切成丝备用。
