一、桂林米粉的制作
原料：鲜瘦肉（切丝）、红酸椒、酸笋、青菜（生菜）、蒜米、米粉
步骤：
1、瘦肉用盐、味精、淀粉腌好备用
2、锅烧红后放入油烧红
3、放入瘦肉、红酸椒、酸笋待肉熟
4、放入青菜、加入盐、味精
5、最后放入米粉，此时加少许老抽、少许生抽、反复抛锅炒熟即可
二、制作冬瓜排骨粉
1、将排骨用盐、味精、少许白糖、淀粉腌好。至少放置半小时以上。
2、用猪骨头熬好一大锅汤（加入几片生姜）
3、将排骨放入已开的汤中，待排骨烧开后放入冬瓜，至冬瓜熟透即可。
4、调味。放入盐、鸡精、白胡椒粉调好味即完成！
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