2、泡好以后，脏东西也被泡出来了，然后将其用清水，冲洗2遍。接下来，将其水分控干，尽量是放到室外，阴凉通风的地方，把水分给彻底晾干了，然后再将其切碎，嫌用手切麻烦，就直接放料理机打碎。
3、但是不能打的太碎了，一定要有颗粒感，吃起来口感会更好。打好后，放上适量的盐，我这里放了15g左右，我觉得口感是刚好的，不咸也不淡，但是除了放盐之外，我还说了，还需要多放1样。
4、多放1样，它就是高度白酒，必须要高度的，低度的没什么效果。高度白酒，放进去有什么效果？既可以增加香味，让韭花酱的味道更加浓郁，又可以起到保存效果，延长保存的时间，不容易变质。
5、盐和高度白酒，都加进去以后，我们来进行搅拌，充分搅拌以后，就可以装入一个瓶子里了。这个瓶子，也必须要干净的，不然肯定容易受污染，导致变质。把韭菜花倒进去以后，将其密封起来，静置几天就可以吃了。
