隔水蒸盐焗鸡做法,隔水蒸盐焗鸡的正宗做法

1.鸡清洗干净，沥干水份备用。

2.将盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡的身上（包括肚子里面），腌制半个小时以上。

3.锅中放入粗盐炒1分钟，然后倒出，在锅底刷油，再把大部分的盐倒回锅中平铺在锅底。

4.把腌好的鸡平放在粗盐上，再把剩下的粗盐放在两个鸡腿的位置。