5、将南瓜糯米团搓成长条状,切成与红枣长度一致的小段,包入红枣中。
6、全部做好后,放入盘中后放进蒸锅,开大火上汽后转中小火蒸10分钟左右,待南瓜糯米团变色就可以了。要注意的是,不要蒸得太久,避免红枣变黑、南瓜糯米芯变形,这样就不美观了。
——老井说——糯米枣一次可以多做一些,不用蒸熟,用保鲜袋封好后放入冰箱中冷冻,每次吃的时候根据家人食用量取出一些,放入蒸锅中蒸几分钟就可以了,这样每次都能吃到热的糯米枣,而且也不会每次都得重新做,比较节省时间。
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