黄米面油炸糕。
大家好，我今天做了一份黄米面油炸糕，外表金黄酥脆，里边香甜软糯，形状酷似莲花，象征着吉祥喜庆，好运连连。这么好看又好吃的油炸糕其实做起来很简单，3分钟教会你，不学一下真是可惜了。
·现在准备500克黄米面粉，用开水搅拌成面絮，分多次少量加入。黄米面产地不一样，吃水程度也不一样，吃水少的拌成这样，能这么抓起来就可以了。吃水多的就再加点水拌成面絮，拌成这样就可以了。
·开水上锅蒸15分钟，趁这个功夫煮了点大枣，剁点枣泥，盛在碗里备用。
·时间到了，这样就蒸熟了，放在盆里用擀面杖揣一下，这样更要劲道一些。
·揣好了就放到案板上抹点油，再揉一揉，擀面杖擀开，擀成这样长方形，抹点枣泥。
·先从这边卷起来，再卷另一边，卷好了放上根线头，把它勒开，像我这样，这样一个生坯就做好了。
·现在生坯就做完了，起锅烧油，今天的黄米面油炸糕就做好了。
外面金黄酥脆，内里香甜软糯。屏幕前的你学会了吗？感谢大家的耐心观看，下个视频再见。
