板栗烧鸭口感描述,板栗烧鸭最正宗的做法

将鸭子洗净，斩成小块，用冷水焯水，水中放姜，八角，挂皮，草果，水开稍滚捞出用水洗净待用。

栗子剝去壳待用。

烧开水，水中放盐，水开入栗子，再次水滚关火，趁热将外衣剝去洗净待用。