大家好，我是洪洋！平时家里人很爱吃发糕，我做过红糖发糕，粘米面发糕，南瓜发糕，紫薯发糕等等，但是我非常确定的告诉您，今天这款发糕我还是第一次做，没想到味道超级的好，所以毫无保留的分享给大家！
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今天的发糕我也用到了南瓜，不过不是纯南瓜的哦！首先我们将南瓜去皮，去瓤，切成薄一点的片，然后上锅蒸熟。大约15分钟，将蒸好的南瓜端出来，根据个人的口味加入适量的白糖，喜欢吃甜的就多加一点点，然后用勺子背，把南瓜压成南瓜泥。压好后稍微放凉，摸着不烫手就行，再加入3克的酵母，搅拌至酵母融化。
接下来我们往南瓜泥中逐渐倒入250克的面粉，边倒边搅，搅成没有干面粉的面糊，粘稠度像酸奶一样。然后扣上盖放到阳光处开始发酵。
我们再用400克白面，4克酵母，1勺白糖，220毫升牛奶，活一块白色的面，同样放到阳光处开始发酵。接着我们来准备一下馅料，先炒30克的面粉，锅中什么不用放，直接倒入面粉，用小火炒，翻炒至面粉发黄，并且出香味，盛出来放到小碗中，再依次加入大枣碎，葡萄干碎，核桃仁碎，适量的红糖搅匀备用。
