鸭翅怎么做又快又好吃,鸭翅的家常做法快速简单好吃

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-09-06 14:19:25

鸭翅怎么做又快又好吃,鸭翅的家常做法快速简单好吃(1)

说到鸭翅,相信不少的吃货都会垂涎四尺,当然了,说的是吃过美味的鸭翅的童鞋们!鸭翅的营养价值不错:可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。同样鸭翅的做法也非常的多,但大多都是偏向清淡的,这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享几种好吃的鸭翅做法,想学的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

鸭翅怎么做又快又好吃,鸭翅的家常做法快速简单好吃(2)

NO.1 红烧鸭翅

做红烧鸭翅需要准备以下食材;鸭翅500克; 葱和姜适量; 调料:花椒1抓、桂皮2小块、香叶5片、干辣椒1小抓、八角5颗、花生油1汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、料酒1汤匙,酱油2汤匙。

具体做法如下: 首先把鸭翅用清水略洗一下,从翅膀关节处斩断,大的那根每面都用刀划个2、3刀,容易入味。接着放进锅里加入姜片料酒焯水,捞出浮沫。 然后锅中底油,把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下,然后倒入鸭翅,加油酱油翻炒几下。 加入配料和糖、盐、料酒、水要没过鸭翅。 开大火烧开后转小火慢慢烧。 等到汤汁所剩不多时,大火收汁,等汤汁浓稠裹到鸭翅上时即可出锅!

鸭翅怎么做又快又好吃,鸭翅的家常做法快速简单好吃(3)

NO.2 啤酒鸭翅

在正式烹饪之前需要准备以下材料:鸭翅6只、姜片一小碗、蒜片适量、茶油、盐适量、酱油、辣椒粉适量、啤酒一瓶、葱花少许

具体做法如下:

步骤1、买回的鸭翅先用刀收拾干净,翅膀边缘的肥油切去不要,只剩下完整的精瘦的翅膀,拔去遗留下来的鸭毛,清洗干净剁成小块浸泡到水里;

步骤2、炉上放一深边不锈钢盆,将鸭翅块放入,撒一勺盐,加水淹过,开火烧水,等水烧开后继续煮2分钟;

步骤3、将煮过的鸭翅放到水底下反复冲洗干净,滤干水备用;

步骤4、坐锅烧茶油,等茶油的泡沫褪尽,倒入鸭翅爆火翻炒,加姜片一起翻炒至姜片卷起,鸭翅金黄,淋酱油上色;

步骤5、最后倒入整瓶啤酒,大火烧开加盖转中小火焖烧半小时;

6、调盐,撒蒜片、辣椒粉大火收汁出锅撒葱花即可。

温馨提示:

一般多个的鸭翅只有冰鲜的买,鸭腥味是较重的,用盐水煮一次再反复冲洗能够去掉不少腥味,另外姜是提鲜的,加上啤酒鲜美的味道一起焖烧,会变得特别的鲜香好吃。淋酱油调色的时候,火要关小,要不很容易就糊了。

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