仙人掌沙拉
原料：仙人掌100克,鸡蛋100克,胡萝卜50克
调料：沙拉酱30克
制作方法
1、仙人掌削去外皮,洗净,切成小丁,焯水后沥干。
2、胡萝卜洗净,切成小丁,焯水后沥干。
3、将鸡蛋清、鸡蛋黄分别打入碗中,加水搅匀,隔水蒸成蛋糕,取出切成小丁。
4、将仙人掌丁、胡萝卜丁、蛋白丁、蛋黄丁同放入小盆中,倒入沙拉酱拌匀即可。
保健功效
行气活血,清热解毒,祛脂瘦身。
白煮肉拌黄瓜
原料：黄瓜500克,瘦肉100克,当归3克
调料：生姜、醋、白糖、盐、菜油各适量
制作方法
1、黄瓜洗净,切去两端,切成3厘米长段,用滚刀法切成大片,再切成粗条。
2、当归洗净,切片。猪肉洗净,用开水,煮熟,捞出待凉后切丝,与黄瓜丝-同放入小盆内,加白糖、醋、盐拌匀。
3、净锅上火,加入植物油烧热,将锅离:火,随即下入当归片,炸出香味后,将当归取出不用,将热油淋在黄瓜丝上拌匀即可。
保健功效
清热解毒,利尿降压,消脂瘦身。
鸡腿菇拌猪肚
原料：猪肚500克,鲜鸡腿菇200克
调料：辣椒油、酱油、白糖、盐、味精、香油、蒜泥各适量
制作方法:
1、猪肚初加工后洗净,放入开水锅中煮熟,捞出放凉,切成细丝。
2、鸡腿菇洗净,切成丝,放入沸水中余熟,捞出,沥干水分。
3、将盐、白糖、酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油放入碗中调成蒜泥汁。
4、肚丝、鸡腿菇丝与蒜泥料调拌均匀,装盘即成。
保健功效:
益胃清神,助消化,降脂。
