导读：绿豆汤是夏季最解暑的汤，在我家，几乎隔天就会煮一大锅绿豆汤，虽然很多人和我一样，也比较爱喝绿豆汤，可自己煮的绿豆汤总是难开花，甚至一下锅就开始发红，所以在每年夏天，几乎每天都有好几位粉丝问我绿豆汤到底如何煮，才能使绿豆快速开花，还不发红？而据我了解，很多粉丝熬绿豆汤时，都是将绿豆洗净后，直接放入锅中煮，其实煮绿豆汤时，最忌直接下锅煮，直接煮的绿豆，至少要将绿豆煮半小时才开花呢！
而为了帮助大家煮出不发红、快速开花的绿豆汤，我曾经花费了7天，研究出一种煮绿豆的方法，当时我把这个方法分享给一些朋友实践后，他们都说真的很实用，后续我就把这个方法分享给一些粉丝了，大家都说按照我这个方法煮的绿豆汤，不仅方法简单，而且还不需要用高压锅压，就能使绿豆5分钟煮开花，汤一点都不发红，真的太实用了。我这个煮绿豆的方法也很简单，只需要大家在原本方法上多加1步就可以了。
【食材准备】：绿豆100克、纯净水、冰糖适量、白醋。
【煮绿豆汤的方法】：
第一步：大家买绿豆时，一定要挑选外皮偏绿的绿豆，这是当年的新豆，如果颜色偏黄，这种绿豆是陈年的，陈年绿豆煮出来的汤不仅不绿，而且特别难开花，所以要想煮好绿豆汤，先要买到新鲜绿豆。
第二步：用自来水将绿豆冲洗干净后，然后将绿豆放入到碗中，同时在碗中倒入适量的纯净水，将绿豆淹没就可以了，接着将碗放入冰冻室内，冰冻4-5小时，直到绿豆完全被冻住才可以，大家可以每次睡觉前先把绿豆冻好，第二天早上就可以直接下锅煮，非常方便。
