绿豆汤可是夏天不可缺少的消暑饮品了，平时我们去外面的时候，经常看到路边有很多卖绿豆汤的。炎热的夏天，喝上一碗绿豆汤，清清凉凉的，非常的舒服。有时我们也会经常在家里煮上一点绿豆汤来解暑，但是我们自己煮的绿豆汤通常都要花上好长的时间，有时甚至绿豆还煮不开。其实煮绿豆汤也是有技巧的，我们只需要多加一步，就能快速地将绿豆煮开花。今天就给大家分享一个快速煮绿豆汤的小技巧，让你煮好的绿豆汤不发红不发黑，美味好喝又解暑，下面就和我一起来学习一下吧。
首先，我们准备适量的绿豆，先用清水将绿豆清洗干净，可以多洗几遍。因为绿豆在运输和售卖的过程中，难免会有一些灰尘杂质的掺杂在里面，我们多清洗几遍，把绿豆清洗干净。绿豆洗好后放在一个大一点的碗中，然后往里面加入开水，把绿豆泡一泡。大概让它泡上十分钟左右。
等到泡绿豆的水差不多已经放凉了，我们再把它放进冰箱里冷冻上四个小时让绿豆冻成冰。等绿豆冻成冰之后，我们把绿豆拿出来，直接放进砂锅里面。
那很多朋友就要问为什么是用砂锅来煮的呢？因为如果我们用铁锅或者不锈钢锅来煮的话，煮出来的绿豆就会出现发黑发红的情况。而且食用过后还可能会造成肠胃的不适或消化不良。所以，煮绿豆汤最好还是用砂锅来煮。我们把冻好的绿豆放进砂锅里，再往里面加水，直接用清水就可以了，水尽量多加一点，一次性要加足，最好中途不要再加水了。
接着我们就开大火来煮，等到里面的水煮开后，我们再往里面挤上一点柠檬汁或者是倒上一点点白醋。不用担心它会变酸，加入柠檬汁会让绿豆的颜色更加翠绿，也会更香，完全不会影响它的口感。喜欢吃甜的朋友可以往里面加上一些冰糖，再搅拌一下，使冰糖融化。然后我们把盖子盖上，继续让它煮上十分钟左右。
煮上十分钟后，绿豆基本上都已经煮开花了，那这样一道绿豆汤就做好了。绿豆也非常的软烂，汤汁清澈，不发红也不发黑。只需要等到绿豆汤放凉，我们就可以食用了。虽然说煮绿豆之前需要先让它冻成冰，其实我们只需要在空闲时就将它放进冰箱，等要煮的时候再拿出来煮，就方便很多了！如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
