中秋最该干什么？可不是吃月饼！有种非常鲜美的食材，就是到了中秋它才长“开”了。它就是远近闻名的大闸蟹，都说“秋风起，蟹儿肥”。9月末正是雌蟹长得最好的时候，这时候蟹黄非常多。虽然大闸蟹贵是贵点，但是现在这时代谁还吃不起啊。一年就这一回，这东西吃起来可比猪蹄香太多了。
懂的人估计不等我说，就已经买来吃了。那我就多嘴一句，其实大闸蟹也不一定要买名牌的，其它的一样鲜美！选好了螃蟹，是不是该看看怎么做好吃了？教你一个秘制清蒸大闸蟹，和普通的做法不一样哦~
清蒸大闸蟹
By S甜甜
配料：
大闸蟹 3只、大葱 1根、姜 1块、蒜 2颗、紫苏 1包、香菜 1根、白糖 5克、香醋 20克、香油 2克、生抽 10克
烹饪步骤：
1.这个季节的大闸蟹最是肥美，买了三只母蟹，解解馋。不用把绳子解了，用细牙刷慢慢刷干净就行！同时准备几块姜和蒜！
2.锅里准备蒸蟹的水，切点大葱和姜片，我还放了包紫苏叶，用于去腥！（一般卖大闸蟹的店里都有卖紫苏包）
3.水烧开后，蒸格上放入大闸蟹！记住，一定要蟹肚皮朝上，以免蟹黄和蟹油都漏了！上锅大火蒸15分钟左右！
