3、准备好洋葱粒和焯过水的虾仁，一起放入锅内，再次开小火煸炒几下。洋葱能够大大地增加炒饭的香味，同时这也是泰式咖喱炒饭的诀窍。
4、把提前准备好的咖喱放到炒饭中，这也算是整个食材的点睛之笔，有了它就和普通的炒饭脱离了距离，变得“高、大、上”了。
这款泰国进口水妈妈牌黄咖喱酱味道正宗，做了咖喱酱炒饭非常好吃，这款咖喱酱酱百搭可以做很多美食，比如咖喱鸡、咖喱排骨等味道都很正宗。，东南亚风味的调味品在店里基本上都能买到。
5、最后撒上葱花和少量的生抽，开大火爆炒出香味即可出锅食用。
小贴士：
做炒饭尤其是做这道咖喱炒饭，对米饭的品质要求高一点，不是大米的品牌。而是蒸大米的方式以及最后米饭的处理。蒸的米饭最好要水少一点，然后就是存放过夜，最好用保鲜膜封住放在外面，既不让它太干，也不让它太湿才是诀窍。
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