枸杞羊肾粥
材料：
枸杞叶250克，羊肾1对，粳米50克，葱白50克，食盐适量。
做法：
（1）把羊肾洗净，对半切开，剔除羊肾里面的腺体和脂膜，切成细丝；葱白洗净，切成细丝；枸杞叶和粳米分别洗净。
（2）把所有材料放入瓦煲中，加入适量清水，大火煮开后转小火，慢熬至米粥绵绸，调味即可。
专家点评：
这里所说的枸杞，并不是用枸杞子，而是用枸杞叶。枸杞叶俗称天精草，是枸杞的嫩茎叶，具有补虚益精、清热止渴、祛风明目之功效。枸杞叶在我国应用历史悠久，最早见于魏晋《名医别录》中。枸杞叶和枸杞子都能补虚益精，只是枸杞子偏补，而枸杞叶还有一定的祛风清热之效。枸杞叶搭配温补的羊肾以及通阳的葱白，在增强补益的基础上稍稍清热，把虚火清一下，药膳效果会更好。
用米粥这种形式，很适合体虚之人。这样做出来的药膳，不会过于温补，不容易燥热上火。
小贴士：
可以加一点胡椒粉，一来可以降低羊肾的臊味，二来天气冷的话也能暖胃。
↑点击进入，望舌问膳
福利
《每日一膳》全面升级啦！
我们会定期评选“粉丝靓菜”，参与制作的您，会得到一份神秘大奖哦！
扫一扫，来投稿，惊喜大奖等着您~
温馨提示:
每日一膳出书啦！购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信扫二维码购书有优惠，更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生：林淑娴
中级营养医师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。
从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估，并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案。
