大家好，我是夏妈。早上好，今天早餐蒸了两笼包子，感觉馅料是咸香的，特别的开胃。契约搭档熬了一点白粥，我们都不太愿意喝，就自己来蒸一点包子，刚好炒一个馅配粥。
·4个鸡蛋彻底搅散。
·平底锅热油，放一点葱末，炒香了以后倒入鸡蛋液，快速的滑散，炒的比较碎一点。
·各地都有自己的咸菜，今天和大家分享一下湖南的湘西的外婆菜，很好吃，又脆又香，特别下饭。来湖南玩的时候去湘菜馆吃饭基本上都会有这道菜，有时候会加辣椒、肉炒在家里面，加鸡蛋炒一炒都很好吃。这一碗配粥。
·剩下一点来包包子，因为是现包的，比较快速一点。放了大概130毫升左右的温水，2、3克的酵母，倒入到半斤面粉里面，就是250克的普通面粉，搅拌成面絮状。加了一勺的猪油，揉出来比较油润，一点也不粘手。
·稍微的光滑的以后就分成剂子，撒一点干面粉，擀成边缘薄，中间厚一点的包子皮，包入馅料，一个包子就搞定啦。好久没包了，手都生了。
·全部包好了以后就这样子放在这个地方，放到灶台上面，不用管它。我等了有20多分钟，天气很热，它发的很快，对比一下刚刚包好的状态，它蓬松了很多。
·这个就是发酵好了，开水上锅蒸，大概蒸了有10分钟。这个时间一姐是比较喜欢吃咸味的粥，我给她单独熬一个皮蛋瘦肉粥。
·白粥倒到砂锅里面，剪一个皮蛋，放一点姜，瘦肉快速的滑散，加点盐、白胡椒粉调味。在出锅之前再剪上一点生菜叶子进去，皮蛋瘦肉粥就搞定啦。好像就两三分钟的事情。
如果家里有这些食材，没有食材也可以换，反正白粥就是粥底有海鲜烫个海鲜粥，没有海鲜烫个青菜就行了。这边的包子也已经出锅了，下面的开水我就烫了一点生菜，加了一点盐和油，就是白灼生菜。
一整个流程下来，我们家的早餐单品挺丰富的，一顿吃不完就下餐继续，也算是早中餐了，大家参考一下。今天的包子真的蒸的很好，一口咬下去面皮松软的像棉花，真的很好吃，搭配咸香的外婆菜，大家可以去尝试一下。先这样了，我们晚上再见拜拜。
