4、将揉好的面团放一个容器里，再盖上一块湿布或者保鲜膜，把它放在比较温暖的地方进行发酵，这个过程需要的具体时间根据温度和酵母的活性而定。
你可以用手去按一下它，如果它能够弹回，那就是已经发酵好了。
5、然后就可以制作馒头了，把刚刚处理好的面团用刀切成小块，每块约50克左右，放在蒸笼里，留出一些空隙，防止馒头粘连。
要将做好的生胚放在蒸笼里，盖上盖子，让它在温暖处醒发20-30分钟，这样可以让馒头更松软，更有弹性。最后可以开始蒸馒头了。
三、做馒头时的其他注意事项
除了正确使用酵母，还要注意以下几点：
1、面粉的选择很重要，我一般会用优质的中筋面粉，这样才能做出松软的馒头。
2、揉面时要用力，要揉到面团光滑，有弹性，没有裂纹，这样才能让馒头更细腻，更有光泽。
以上就是小编为大家分享的关于蒸馒头的文章，希望大家能够学会这个面点师教的方法。
