梅花猪扒怎么煎好吃,煎猪扒的做法最正宗的做法

今天做一份孩子都爱吃的香煎猪扒，我选的是梅花肉，已经叫老板帮我切好。猪扒用刀背拍打一下，这样子更好入味。

·拍打好的猪扒腌制一下，放点姜、蒜、蚝油、生抽、老抽、盐、黑胡椒粉抓拌均匀。忘记放生粉了再放点生粉抓拌均匀。最后倒点花生油锁住水分，腌制30分钟。

·油热下锅中小火慢慢煎两面金黄，要来回的翻面让猪扒受热均匀。香嫩不柴的猪扒就煎好了，夹出来不烫手。切小块装盘，外面焦香里面很嫩。