春天多给家人煮这粥,绵软香甜,营养美味,补脾养胃全家都爱喝。春天万物生发,更是饮食养生最重要的季节,因为这个季节阳气生发、生机盎然,但也是各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节,感冒和呼吸道感染每年春天都是多发季节,每年春天学校都会发通告,关于腮腺炎的,这时候我们要注意合理饮食,可以提高人体免疫力,预防疾病发生。今天雨妈给大家带来的是,一款非常适合春季养生,食用的山药白米粥,大家知道山药有两种,一种细小的叫铁棍山药,这种山药熟食绵软,软糯,带着丝丝香甜,适合煮粥,加到粥里更是增添一份绵软的口感,或者蒸食做成蓝莓山药;还有一种粗壮的山药,一般都是用来清炒,清脆爽嫩。山药具有补脾养胃的功效,而且药性缓和,很适合小孩子、年老或体虚的人长期食用,可以调养身体,增强身体免疫力。
春季与五脏中的肝脏相对应,很容易发生肝气过旺,对脾胃产生不良影响,妨碍食物正常消化吸收。山药尤其适于春季食用,它营养丰富,具有健脾益气,还可防止春天肝气旺伤脾,可以补肾益精,可增强人体抵抗力。胃不好喝点粥,这种话我们经常听,喝粥能够帮助消化、增强食欲、补充体力、防止便秘……相比白米粥,在煮粥时加些新鲜的山药块,营养翻倍。新鲜的山药一般在市场上就可以购买的,干山药药店里面购买的,一般是淮山药入药用的,这两种都可以熬粥喝,新鲜山药熬粥比较方便,且口感、营养价值更好。干山药需要用水泡发后,在和其他的材质一起熬煮。且干山药通常为药用,在加工过程中会损失部分维生素。因此山药鲜的比*好。山药的好处虽多,但是山药中含有的薯蓣皂苷成分,在人体内可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌性激素。因此,对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺疾病的病人来说都不宜食用,大家一定要注意。
山药白米粥
食材:
铁棍山药2根,大米小半碗,枸杞少许,冰糖20克,水适量
制作方法:
1、准备好食材,山药去皮洗净。