豌豆红烧牛肉。
今天做一道豌豆烧牛肉。
·准备半斤嫩豌豆，清明时候的豌豆是最嫩的。再准备三两牛肉，把牛肉切成小块，里面要加一些大蒜，这些大蒜不用搞太碎。
·热锅倒油，放点四川郫县的豆瓣调味，混炒30分钟后，把刚才洗好的豌豆全部倒入锅内。
·然后把牛肉和豌豆混炒，炒了两三分钟之后，再倒入大半碗水，水不多不少，刚好把肉和豌豆淹没，用大火焖煮豌豆和牛肉。
·这样煮过十多分钟之后，看到汁水快*时候，可以起锅装盘了。然后把豌豆和牛肉倒进准备好的盘子里面。
豌豆红烧牛肉大功告成，我们来欣赏一下今天的杰作。豌豆红烧牛肉，绿油油的豌豆和牛肉搭配刚好，然后我们再品尝一下味道，真棒非常好！
