春天季节转换之际，气温总是乍暖乍寒，家庭饮食也是在不断调整，由厚重转向清爽，东西吃得比较杂乱，这时候经常吃点大蒜来*菌消毒是极好的。但大蒜是辛辣的调味品，直接大量地吃对很多人来说是比较困难的，但吃得少又没什么用处，分享一道能摄入不少大蒜的下饭好菜。
这道用大蒜和鸡蛋搭配而成的“酱爆蛋”，不但吃起来有炒鸡蛋的香味，还有浓郁的蒜香味，勾芡酸甜鲜香，下饭解馋的程度一流，吃过1次就很难忘记，烹饪制作的过程也特别简单，跟着步骤做基本零失败，好吃的“蒜香酱爆蛋”做法分享给大家。
所用食材：鸡蛋4个，大蒜1头，小葱适量，番茄酱4勺，蚝油2勺，生抽1勺，糖1勺。
1、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐打散，小葱切碎，大蒜需要的比较多，一整头大蒜剥干净备用。
