我家人都比较喜欢吃面食，而在面食的制作中我也常会选择发面做，易于人体消化和吸收，最近我家人便迷上了吃一款早餐饼，在晚上和面早上做，每次早上只需要花20分钟的时间便可做好早餐，让家人既能睡懒觉还能吃到美味的早餐，这款早餐饼以红豆沙为馅，不管是口感还是价值都特别丰富，这个方法做的早餐饼连着吃3天也不会感觉腻味，这款经典早餐的做法，我会在下面的食谱中将方法和技巧详细分享给大家，也非常建议大家可以亲手做，以后早餐想吃了就不用总是去排队买了。
备用食材：小麦粉300克，奶粉15克，白砂糖20克，温水160克，红豆沙适量，酵母粉3克；
制作过程：第一步，面粉加上奶粉、白糖和酵母粉，混合放在一个容器中，分次少许加入温水，将其搅拌成没有干面粉的状态，然后再用手揉成一个光滑的面团；
第二步，盖上一张保鲜膜放在室温下发酵1个小时，然后将其放入冰箱冷藏室，差不多6-7度的温度冷藏发酵即可，第二天早上将发酵好的面团取出来稍微回下温；
第三步，然后将其移至在案板上，揉搓排气后，将其整理成长条状，分成大小适中的小面剂子，取一份面剂子，将其用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片；
第四步，然后放入适量的红豆沙，将其如同包包子一般捏好，收口朝下放置轻轻按压一下，饼胚就做好了，按照这个方法依次做好所有的，电饼铛取出来；
第五步，在电饼铛中刷上点食用油，放入做好的饼胚，加上盖子开始煎，两面分别煎至金黄的状态即可出锅。
小编总结：发面做的食物虽说是好吃，但却因为和面、发酵等等过程所需时间比较长，这便让很多人觉得比较难，其实我们完全可以选择晚上和面早上做早餐，晚上花10分钟的时间将面和好，然后放入冰箱冷藏，第二天只需要20分钟的时间就能搞定全家的早餐，香甜绵软的红豆沙饼，连着吃3天也不会感觉腻味，清香味美，吃着特别过瘾，这款红豆沙饼是我家最近常吃的一种，口感美味做法简单，我也是很乐意做给家人的。
烹饪小技巧：1、因为有酵母粉，所以和面的时候加入的水需要是温水，30度左右的温水更加易于酵母的存活，记得水温一定不能高了，将其揉成一个光滑的面团就可以了；
2、冷藏发酵法需要创造条件，揉好的面团需要先在室温下发酵一个小时，然后才可放入冰箱，而且冷藏室的温度也需要在6-7度，不能太低，否则不利于发酵，将这些方法掌握好了，晚上和面早上做，特别的简单方便；
3、发酵成功的面团，用手指在中间戳个洞不会回缩即可，不想加油的，也可以直接将饼放入电饼铛中煎，不会油腻，但颜色却没有放油煎的好看。
如果你也喜欢吃红豆沙发面饼，欢迎大家收藏学习这个做法，或者是将其分享给更多的人学习！
