从昨天开始的寒潮，真是觉得好多年没这么冷了，正午的时候都能零下十度，无论穿的多厚实，走在街上，也不觉得暖和。
以至于现在朋友圈，不同城市的朋友都在晒温度，没有最冷，只有更冷。今天花儿来和大家分享的美食，是一道喷香的豆腐鱼腩煲。所谓鱼腩，一般是去头去尾的鱼身，口感鲜美肥厚，再放入炸的金黄的豆腐块，中火炖熟，连汤汁都特别香。
【豆腐鱼腩煲】
食材准备：
鱼腩500克
料酒、盐、白胡椒粉、玉米淀粉（腌制鱼腩）
生抽、蚝油、糖、盐、香醋、清水（炖鱼的调味汁）
北豆腐一块
葱段姜片适量、蒜4瓣
干辣椒5个
做法：
1、一斤的鱼腩肉，洗净后切块，放入碗中后来一大勺料酒、少许白胡椒粉、一小勺盐和适量玉米淀粉，充分抓匀，腌制10分钟。
