鱼腩炖豆腐家常做法,豆腐泡焖鱼腩家常做法

5、3根香葱切段，再切三片姜，准备4瓣蒜和五六个干辣椒，放入烧热的油锅中爆香。

6、用2大勺蚝油、2勺生抽和一勺白糖、适量盐和少许香醋混合，再加入适量清水，做成一碗调味汁。

煎好的豆腐放入锅中打底，再倒入调味汁，翻炒均匀。

7、再放入鱼腩块，保持中火炖8-10分钟。期间可用锅铲从锅的边缘轻轻向中间推动，不要打散鱼肉。

8、临出锅撒上适量香葱段来提香，即可盛出。