随着气温的节节攀高，越来越多的朋友给我留言，不约而同地想知道凉面的做法。凉面的做法，因为调味汁的不同而衍生出各种变化，今天我就先来为大家分享最为基础的凉面及调味汁的做法。
在我家，酷暑天里，往往就是以凉面来解决午餐，三下五除二地把面条煮好，再调个汁儿，切点儿黄瓜丝儿或是烫熟豇豆角，一家人围坐在餐厅里，吹着空调，吃着爽口的凉面，最为惬意的事情。
最基础的做法就是蒜汁儿凉面，但我老爸往往会在蒜汁里加上另外一味调料，使得这碗味汁口感特别，而且更加清爽，非常普通的一味材料，但只要加上一点点，这碗凉面的味道就会大不同，可以说味道会更上一层楼，只要试试就会知道。做法分享给大家。
【材料】：鲜面条适量、黄瓜两根、豇豆角1把、大蒜1头、姜两片、生抽和陈醋各适量、香油少许、盐适量。
【具体制作步骤】：
1、菜码我用的是黄瓜和豇豆，用绿豆芽啊韭菜啊什么的都不错。
2、调味料中除了蒜还有两片姜，别小看这两片姜，它是这道凉面的调味汁的点睛之笔，也是我老爸的独创。而且，从食疗价值而言，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方，夏天吃姜对身体益处极大。
