俗话说“夏日多吃瓜，一解暑千愁”，夏季是各种瓜成熟的季节，不管是蔬菜类的还是水果类的，都是水分充足吃起来爽口又解暑，黄瓜是夏季必吃的一种，水嫩多汁，清甜爽脆，除了生吃、凉拌做成可口小菜，其实还可以“开发”出来不少的吃法，如做成饺子馅，煮个黄瓜汤，做个黄瓜冷饮等等，今天分享一种适合夏天“当饭吃”的新做法。
“漏鱼”是北方的一道家常小吃，通常用绿豆粉做成，也可以用红薯淀粉、玉米淀粉等做成，因为形状像一个个的小鱼，又用漏勺做成，所以名为漏鱼。而用黄瓜做搭配混合玉米淀粉做成的漏鱼，样子碧绿可爱，吃起来滑滑嫩嫩带着黄瓜的清香，吃的时候添加少许料汁拌一拌，清暑爽口，开胃解腻，夏季没食欲时吃一碗，特舒服。
所需食材：黄瓜，淀粉，大蒜，白芝麻，香菜。
调味料：生抽，香醋，香油，盐，鸡精，白糖。
