用不锈钢盆装起的圆子汤从内到外都显质朴,除了用料。
除了大片大片的扣肉,大坨大坨的圆子,鲜汤的番茄、豆芽、白菜根本也不吝惜,一整盆吃出一个硬菜感,若是人少,千万不要盲目莽起点。
除开圆子汤,另一留得住客的特色便是拌菜。
玻璃柜里早码好型,摆好位,像是素拼、卤味这些,看起哪个直接端上桌就是,凉粉要多喊老板一嘴,加上佐料上菜也快当。
也更要夸炒菜。被排名推荐第二位的烟笋肚条可以说是猛火宽油出快菜,素菜和肉菜分量五五分,菜籽油裹满每个缝隙却不显油腻,下饭一把好手,口味重得恰到好处。
秉承比人数多一个菜的点菜原则在吴老大这边相反,比人数少一个菜,往往刚刚好。