公元前六世纪,古希腊数学家毕达哥拉斯第一次提出大地是球体这一概念,地圆说就此诞生。前4世纪的中国法家思想家慎到提到“天形如弹丸,半覆地上,半隐地下,其势斜倚”,其认为天体是圆球形的。
在瞬息宇宙中,贝果可以是一个宇宙,火腿肠、意面可以是一个宇宙,那么圆子也可以是一个宇宙,一碗圆子汤,就是一个世界。
我喜欢特别的圆子汤,也喜欢美味的,平平无奇的也能接受,萍水相逢,打个过手才相互了解。
今天推荐6粒好圆子,给也爱吃圆子的你们。
吴老大特色圆子汤
加扣肉,主打一个扎实
常常听到说“好吃的拌菜都在场镇”,吴老大则是把拌菜和圆子汤都做到出色的文家场标志老店。
同事看了直摆头,又是圆子又是扣肉,过分扎实。吃起来却不如看起那么唬人——紧过皮的扣肉早在煮、炸、蒸的过程中流失掉大半油脂的腻,虽然汤中切得大片且厚,吃进口里却是瘦肉占据上风。
一抿化渣,整个都是稀溜耙,十分适合老人小孩。
圆子也是以“大”为主,不过分追求紧致弹牙,肥瘦兼达。提前码味,去腥做得好,酱油上色增鲜。