▲网友喊话巴奴上新牛肉粒
估计连海底捞自己都没想到大家对一颗牛肉粒竟然爱的这么深沉。
关于海底捞牛肉粒消失背后的4大猜想
深扒网友反馈之后，餐见君发现，大家对此事有4种主流观点——
猜测1：原材料涨价疯狂，扛不住成本压力？
从疫情爆发至今，进口冷冻食材成本持续上涨，餐饮商家承受着海啸般的冲击。
有消息称，海底捞牛肉粒是由澳洲进口牛肉加工的，当下国外疫情严重，进口冷冻牛肉存在安全隐患且渠道受限。
随着进口牛肉的供应大幅降低，在需求大、供应少的情况下，国内牛肉价格上涨成为必然。有数据显示，国内牛肉价格大概上涨10%到20%。
▲国内牛肉批发价格明显较高
在财报利润亏损严重的情况下，一直低调务实的海底捞，去年开始，以连环动作变相涨价了一番，像菜品份量变少、自助小料涨价等。
因此推断，这次海底捞部分门店用豆制品替代牛肉粒，也是一种降低成本的自救式行为！
猜测2：牛肉粒从小料变为“主食”，薅羊毛的太多了？
“海底捞牛肉粒新吃法”、“8块钱吃垮海底捞”、“带你走进不一样的海底捞”，不知道你是不是刷到过类似视频？
餐见君看到过关于“海底捞史上最强省钱攻略”的帖子，某博主只用小料，就能自制海鲜锅底、番茄锅、辣锅，针对蔬菜类、肉类、海鲜类，再专门调制几款不同的蘸料，其中每项都离不开牛肉粒，最后用60元吃撑......
▲隐藏吃法：番茄牛肉汤饭
此次事情发酵后，网上很多粉丝都在讨伐这批羊毛党，认为是他们在嚯嚯海底捞，导致海底捞承受不起了，才会“偷梁换柱”，用素食来代替。
