3、盘子铺葱姜摆上鱼头鱼骨和鱼籽，再放上葱姜，水开大火蒸6分钟左右取出来倒掉多余的水，把鱼骨上的葱姜挑掉备用
4、新鲜藤椒洗净备用，葱丝切好用纯净水浸泡备用，一个小米辣切圈备用
5、另起锅烧水，水开转下火下入鱼片，再转大火煮至鱼片变白即可捞出摆放到盘中
6、另取一锅倒入适量植物液再加一勺豪吉藤椒油，放入洗净的新鲜藤椒，小火炸出藤椒的香味，鱼片上铺上葱丝小米辣，摆上炸好的藤椒，锅内的油继续加热到稍微冒烟，盛起来浇在鱼片上，厨房瞬间都是藤椒的清香味，巨好闻
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