面粉中边加清水边快速搅拌，直到碗中无干面，面粉成为小疙瘩。
❸
将面疙瘩过筛，留下大粒的面疙瘩。
❹
锅中放入底油，爆香葱末和姜末后，倒入清水烧开，放入白菜丝和面疙瘩，不停搅拌避免粘连。
❺
开锅后加入鲜虾和花蛤，煮至花蛤开口后放入油菜，加入适量盐和白胡椒粉调味。
❻
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