茄子馅饺子正宗做法,茄子馅水饺的正确做法

　　把两种面絮搅拌到一起，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置一边准备调馅儿。

　　从冰箱中找到了茄子、韭菜和木耳，想到吃过韭菜饺子，还没吃过茄子饺子呢，就将其混合一起做馅儿了。茄子去皮，洗净，切成细丁。摘去韭菜的黄叶，洗净，切末儿。木耳提前泡发，去根后用盐抓洗一番再切末。