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1红枣要去核，防止上火
2虫草花可以根据个人口味添加，也可以用其他菌菇代替，例如茶树菇、姬松茸等
3炖煮鸡汤的时间可以根据鸡肉的老嫩程度调整，一般炖煮1-2小时即可
五、羊肚菌鸡汤
羊肚菌，是一种珍稀的食用菌，因其菌盖表面凹凸不平，形似羊肚而得名，羊肚菌肉质细嫩，香味独特，营养丰富，具有增强免疫力、抗疲劳等功效，与鸡肉一同炖煮，可以滋补强壮、提高免疫力，尤其适合体质虚弱、病后恢复的人群食用
食材：鸡肉、羊肚菌、鹿茸菇、山药片、海底椰、红枣、姜片、料酒、盐
1将鸡肉洗净，切块，焯水去血沫备用
2羊肚菌用温水泡发，洗净，沥干水分，鹿茸菇洗净，沥干水分，山药去皮，切片，浸泡在清水中，防止氧化变黑
3将鸡肉、羊肚菌、鹿茸菇、山药片、海底椰、红枣、姜片放入锅中，加入适量清水，加入少许料酒，大火烧开后转小火慢炖1-2小时
4待鸡肉软烂后，加入适量盐调味即可
小贴士：
1羊肚菌需要提前用温水泡发，更容易煮软，也更容易释放香味
2鹿茸菇、山药片、海底椰可以根据个人口味添加，也可以用其他食材代替，例如茶树菇、姬松茸、莲子等
3炖煮鸡汤的时间可以根据鸡肉的老嫩程度调整，一般炖煮1-2小时即可
六、党参黄芪红枣鸡汤
党参黄芪红枣鸡汤，是一道传统的滋补汤品，具有补气养血、健脾益肺的功效，党参，性平味甘，具有补中益气、健脾益肺的功效；黄芪，性温味甘，具有补气升阳、固表止汗的功效；红枣，性温味甘，具有补中益气、养血安神的功效；鸡肉，性温味甘，具有温中益气、补精添髓的功效，四者搭配，相辅相成，共同发挥滋补强壮、补气养血的功效
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食材：鸡肉、党参、黄芪、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐
1将鸡肉洗净，切块，焯水去血沫备用
2党参、黄芪洗净，稍微浸泡一下，沥干水分，红枣洗净，去核，枸杞洗净，沥干水分
3将鸡肉、党参、黄芪、红枣、枸杞、姜片放入锅中，加入适量清水，加入少许料酒，大火烧开后转小火慢炖1-2小时
4待鸡肉软烂后，加入适量盐调味即可
小贴士：
1党参、黄芪可以稍微浸泡一下，更容易煮软，也更容易释放香味
2红枣要去核，防止上火
3炖煮鸡汤的时间可以根据鸡肉的老嫩程度调整，一般炖煮1-2小时即可
七、莲子薏米鸡汤
莲子薏米鸡汤，是一道清热解暑、健脾利湿的汤品，尤其适合夏季食用，莲子，性平味甘，具有健脾止泻、益肾固精、安神除烦的功效；薏米，性凉味甘，具有健脾利湿、清热排脓的功效；鸡肉，性温味甘，具有温中益气、补精添髓的功效，三者搭配，既能清热解暑，又能健脾利湿，是夏季滋补的佳品
食材：老母鸡、莲子、薏米、五指毛桃、芡实、茯苓、赤小豆、姜片、料酒、盐
1将老母鸡洗净，切块，焯水去血沫备用
2莲子、薏米、芡实、赤小豆洗净，提前浸泡2-3小时，更容易煮烂，茯苓洗净，稍微浸泡一下，沥干水分，五指毛桃洗净，沥干水分
3将老母鸡、莲子、薏米、五指毛桃、芡实、茯苓、赤小豆、姜片放入锅中，加入适量清水，加入少许料酒，大火烧开后转小火慢炖2-3小时
4待鸡肉软烂后，加入适量盐调味即可
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小贴士：
1莲子、薏米、芡实、赤小豆需要提前浸泡，更容易煮烂
2五指毛桃可以根据个人口味添加，也可以用其他食材代替，例如蜜枣、枸杞等
3炖煮鸡汤的时间可以根据鸡肉的老嫩程度调整，一般炖煮2-3小时即可
八、山药香菇鸡汤
山药香菇鸡汤，是一道滋补养胃、增强免疫力的汤品，尤其适合秋季食用，山药，性平味甘，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效；香菇，性平味甘，具有益气补虚、健脾开胃的功效；鸡肉，性温味甘，具有温中益气、补精添髓的功效，三者搭配，相辅相成，共同发挥滋补强壮、增强免疫力的功效
食材：老母鸡、山药、香菇、红枣、枸杞、葱姜、料酒、盐
1将老母鸡洗净，切块，焯水去血沫备用
2山药去皮，切块，浸泡在清水中，防止氧化变黑，香菇洗净，切片，红枣洗净，去核，枸杞洗净，沥干水分
3将老母鸡、山药、香菇、红枣、枸杞、葱姜放入锅中，加入适量清水，加入少许料酒，大火烧开后转小火慢炖2-3小时
4待鸡肉软烂后，加入适量盐调味即可
小贴士：
1山药去皮后容易氧化变黑，可以浸泡在清水中，加入少许白醋，防止氧化
2红枣要去核，防止上火
3炖煮鸡汤的时间可以根据鸡肉的老嫩程度调整，一般炖煮2-3小时即可
九、板栗红枣鸡汤
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板栗红枣鸡汤，是一道滋补养颜、健脾益胃的汤品，尤其适合秋季食用，板栗，性温味甘，具有健脾养胃、补肾强筋、活血止血的功效；红枣，性温味甘，具有补中益气、养血安神的功效；鸡肉，性温味甘，具有温中益气、补精添髓的功效，三者搭配，相辅相成，共同发挥滋补强壮、美容养颜的功效
食材：老母鸡、板栗、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐
1将老母鸡洗净，切块，焯水去血沫备用
2板栗洗净，在表面划一刀，方便煮熟后剥壳，红枣洗净，去核，枸杞洗净，沥干水分
3将老母鸡、板栗、红枣、枸杞、姜片放入锅中，加入适量清水，加入少许料酒，大火烧开后转小火慢炖2-3小时
4待鸡肉软烂后，加入适量盐调味即可
小贴士：
1板栗在煮之前划一刀，更容易煮熟，也更容易剥壳
2红枣要去核，防止上火
3炖煮鸡汤的时间可以根据鸡肉的老嫩程度调整，一般炖煮2-3小时即可
十、清炖椰子鸡汤
清炖椰子鸡汤，是一道清甜滋润、美容养颜的汤品，尤其适合秋季食用，椰子，性平味甘，具有益气生津、消暑解渴的功效；鸡肉，性温味甘，具有温中益气、补精添髓的功效，两者搭配，相辅相成，共同发挥滋补强壮、美容养颜的功效
食材：老母鸡、玉米、椰子水、椰子肉、红枣、姜片、料酒、盐
1将老母鸡洗净，切块，焯水去血沫备用
2玉米洗净，切段，椰子打开，倒出椰子水，椰子肉切块，红枣洗净，去核
3将老母鸡、玉米、椰子水、椰子肉、红枣、姜片放入锅中，加入适量清水，加入少许料酒，大火烧开后转小火慢炖2-3小时
